德式乳酪布丁塔

 

跨年前一天做到凌晨兩點的就是這個 …分享給所有的同事 ，讓大家吃新年快樂 …蛋塔滿好吃的呵呵

補充:昨天po了之後就陸續有一些朋友跟客人詢問能不能訂購~老實說我賣的一定比較貴~如果不計較費用的話當然很願意開放給大家訂購

蛋塔8入/360元 運費小量訂購80元，給大家參考~~有需要在通知我吧~~謝謝大家的愛護與支持^_^

輕乳酪蛋糕

 

【輕乳酪蛋糕】一直都做重乳沒做過輕乳今天特別來試試，雖然被我烤裂掉但還是很好吃，輕乳非常的彭鬆濕潤而且很綿密，口感跟重乳不一樣!晚上姊姊、姊夫就要帶2隻小屁孩回來吃阿姨的蛋糕跟麵包囉~^口^

ps:有要訂購餅乾的客人提醒您糖霜餅乾非常秏時請於2-4星期前匯款排單~喔~>W<
目前推「聖誕禮盒活動」詳細請參閱粉絲團或部落格的＊＊訂購需知＊＊聯絡優先順序(01)fb留言 (02)line:opoveyhd (03) 0953-837-323
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沒有搞錯~真的是月餅

 

沒有搞錯~真的是月餅~哈哈
因為朋友說不趕~中秋節過後在做月餅給她就好，外加又跟我訂了2個金莎巧克力蛋糕~

恰巧的事來了~剛做完的凌晨另一位朋友問我還有沒有在做月餅~因為她跟我買的月餅都被她家人吃光沒留給她~她堂哥說很好吃~^w^，所以想再跟我訂~~也就是說有想要月餅的人都還是可以問我喔~ps:自己也覺得很好笑~~呵!!

中秋節快樂

 

【中秋節快樂】今日月餅最後出貨~雖然只接幾盒月餅訂單但還滿好玩的希望日後還有機接更多訂單，不過我婆婆媽媽的朋友太少了接單的機會還真是不多~哈哈沒關係慢慢累積~明天就是中秋節了~~天氣好像不會很好~但還是先祝大家中秋節快樂喔!!

月餅 出貨囉!倒數第二天

「出貨囉!倒數第二天」一款非常特別的月餅盒~進材料行看盒子的時候第一眼就被這款盒子吸引~~很想買~但沒有人訂9入的月餅="=，剛好朋友問我要月餅~~我就特別把9入的價格報給她~~結果她真的要9入的~~ya~~好開心喔~

不過此款盒子貴很多所以只賣這一次~~哈哈~~主要是謝謝朋友對我的照顧所以我當然是要對她好一點囉~~^_^今天她就會收到了，希望她喜歡~  

香噴噴~口水直流-月餅出貨囉!!

 

【香噴噴~口水直流-月餅出貨囉!!】昨天依然開夜車把月餅趕出來囉^口^，一直支持我的朋友打算送給長期照顧她的客人，這份心意真的是令人感動，她回虧了她的客人也間接照顧到我，真的是好溫馨喔!!

ps:其實這個朋友也不過幾面緣而以，說深交也沒機會深交~為什麼可以對我這麼好呢??不只這位朋友還有好幾個朋友為什麼都願意這樣對我??基本上我是什 麼樣的人她們也不了解~~我真的覺得好奇妙喔~~也許淡淡的友情有時候還比較單純、真心~~謝謝有你們讓我的人生更豐富~^_^

馨福月餅~出貨囉!!

 

【馨福月餅~出貨囉!!】看看裝進盒子的月餅頓時身價整個不一樣~還真有那回事兒~~沒有打算賣月餅的我~意外的接了月餅的單~雖然只有幾盒還是很開心!!量少我還有辦法玩~量多還真的玩不起來呢~~呵呵~謝謝朋友熱情支持~~^w^

紫芋蛋黃+綠酥麻糬

 

【紫芋蛋黃+綠酥麻糬】為了意外的月餅訂單又小試身手了!!希望下訂的朋友們會喜歡~最近總是做到超過凌晨才能睡覺，可是不做烘焙我又覺得很空虛，唯有這樣一直做做做我才不會有多餘的時間去亂想吧~最後還是謝謝一直支持我的朋友們!!

綠豆蛋黃麻糬月餅

 

【綠豆蛋黃麻糬月餅】我是個奇怪的人=w=~因為不喜歡烏豆沙所以把它改成綠豆，以往我都是改芋頭這次想換綠豆試看看，但一般綠豆又是做綠豆椪，可是我又比較喜歡月餅的外表，所以我每次做出來的餅外面跟裡面都跟一般的配對不一樣~哈哈~

好笑的是蛋黃只用一半另一半加入麻糬~剛開始吃有點怪~多吃幾口好像就習慣了~~沒有特別難吃的fu所以應該就沒問題~想想吃的東西就是這樣~感覺不難吃就算好吃吧??因為好像要吃到有上天堂的fu老實說都算誇張了啦~哈哈

南瓜麻糬酥餅

 

【南瓜麻糬酥餅】中秋節快到了~練習一下每年只做一次的月餅=w=，姊夫家拿來好多南瓜都沒吃，因 為我們家媽媽對南瓜好像也不太會料理，爸爸不愛吃南瓜(古早云:吃南瓜會倒陽我爸就都不太吃這個哈~現今早就打破這個笨蛋說法了，資訊真的是要更新一下 喔!!)~~不過只要是我做的我爸都會吃光光!!

我是喜歡吃加工過的~因此就是要加工~另外我又包了麻糬進去感覺就比較想吃它的fu~不過南瓜真的是水份超多的東西實在很不適合當內餡~很難掌握說>w<

超不甜巧克力奶凍捲

 

【超不甜巧克力奶凍捲】奶凍一般其實都還滿甜的~~我減了差不多2/3的糖~~真的就給它超不甜的=口=，不知道算是成功還是失敗~~哈哈~~久沒有po文了~~因為沒空po~=w=晚上一直在趕單~很愛睏很累，現在po的都是之前的作品~^口^

檸檬蜂蜜戚風蛋糕

來喔!『檸檬蜂蜜戚風蛋糕』，夏天吃冰冰涼涼的蛋糕真的是比較消暑唷~~^0^好久沒po單純的蛋 糕了~~我很久之前就一直想買這種中間有洞洞的蛋糕模~可是就覺得沒怎麼用到不要買好了佔空間又花錢~可是人就是有些模型用久了就會覺得很無趣哈哈~~所 以2個月前我有新購入這個模~~

初次用還滿有意思的~雖然也沒什麼不一樣的做法但就好玩~^口^，外加我們家蜂蜜之前買一大桶沒用完~~又有人送我們一桶，其實之前就已經送我們一桶沒用了~=口=，可是這款蛋糕蜂蜜用量其實也不用很多呀~~所以也只用了一點點~~算了~總之就是真的很不錯吃就是啦~~

奶油乳酪雞蛋泡泡芙 popover

【奶油乳酪雞蛋泡泡芙 popover】我一直沒有機會做這個泡泡芙是因為我沒有這種烤盤~~3月份去逛烘焙展的時候在特賣所以買了一個~~就是預備要做泡泡芙用的!!終於~~~使用到了哈~聽說這個非常的難做~~

外表看起來沒什麼但是好像沒經驗的人常常會失敗喔~~我的作品看起來沒失敗~~可是也沒有成功的fu~~我想是因為我自己擅自把剩下的乳酪加進去吧~~成 功的是我的泡泡芙有澎脹起來中間呈現出一個空洞，失敗的是~~它最澎好像就只有這樣~~~@口@，而且好笑的是~~不覺得它很像車輪餅嗎??撕成2半之後 我好想加入奶油或是紅豆餡進去說~~哈~~

 

 

 

冰涼芝麻椰子檸檬重乳酪

【冰涼芝麻椰子檸檬重乳酪】-看到我黑色點點佈滿全身嗎??那是芝麻唷~~^0^好香好香喔~~~ 看不到的椰子粉~~咬下去之後口感倍增~~唷^口^最近這幾天都超級悶熱的~~冰冰涼涼的重乳酪蛋糕最好吃了~~入口極化順著我的食道而下~~做了好幾十 次才想到加個芝麻或是椰子什麼的也不錯~~除了增加口感香氣也倍增喔!!ya~~(每天都要努力努力加油加油~~我要成功!!)

 

朋友剛剛打電話來說這個好吃~~媽媽節的6吋蛋糕

一直都不知道這次媽媽節做出去的蛋糕大家吃了的反應到底是怎麼樣~~安慰自己沒消息就是好消息^口^，沒想到今天朋友就特別打電話來說她們家的人本來不抱著太大的期待~沒想到吃了之後覺得真的好吃內~~我也算是鬆口氣了~~至少有人跟我說好吃~開心無比內~~

 

媽媽我愛你~您辛苦了~媽媽節快樂^0^

預先祝全天下媽媽母親節快樂~剛剛完成的媽媽節蛋糕~明天要給同事的~~我盡力了~~目前鮮奶油最好只能抹成這樣~~>m<

 

 

害羞的「媽媽節蛋糕試做」>m<~

 

幾個朋友跟同事知道我不會抹鮮奶油的情況下!!還是希望跟我訂購媽媽節慶祝用的蛋糕~我想是因為沒機會跟我買糖霜餅乾~又想支持鼓厲我所以都不介意外觀的美醜跟我訂購~最近陸續有幾個朋友用這樣的方式鼓厲我~~我除了謝謝跟感動沒有別的可以回報~~~>m<

吃起來我自己覺得不錯吃~ya~~^0^口感成功!!可是呢~因為真的不會抹奶油~~所以我就只po切面圖的照片吧!!~="=，不過也因為我不會抹奶油 的原因，我的蛋糕不會像外面賣的一樣奶油多到吃的會很噁心~~但是一般愛美的女性都會把過多的鮮奶油挖掉就是了呵~~我這樣算是「因禍得福」嗎?(是亂用 成語吧哈…)

希望出貨的時候可以再美麗一點~~必竟是要給辛苦又美麗的媽媽慶祝用的~果然還是需要多練習~但是哪來這麼多蛋糕給我練呢~~唉~~>m<

詳細請參考carol姊做法唷~~^^

正宗韓國貨!!巧克力布朗泥的預拌粉做法~~

過年的時候好久不見的二技同學送了我一包從韓國帶回來的巧克力布朗泥的預拌粉!!

好笑的是之前她以為是直接就可以吃的巧克力布朗泥，誰知道~~是預拌粉呢??

更有趣的是這個包裝從頭到尾都沒有英文更別說是中文~~因此她也不知道要怎麼處理~~

於是!!於是!!我就成了這包巧克力布朗泥預拌粉的救星了~~^口^

 

說真的~一直都有想快點做它~可是它就真的又沒有中文~我又很怕把特別韓國帶回來的它搞壞掉~

所以一直沒有下定決定做~~最近突然越來越有做它的動力~~

心想看不懂~~那就看圖說故事吧~~因為它有圖~~還有一點點的數字

我就從一點點圖跟一點點數字自己推測它的說明~~其實還滿容易懂的~~

一個不小心就覺得我該不會是韓文其實很厲害~~哈~~亂講的啦~~

 

總之其實很簡單!!以下是它的說明圖

我的解法就是:

(01)用15cm*15cm的容器

(02)預拌粉是320g

(03)一般口感的是加上55ml的水分

微波的時間是:700w的話就加熱3分30秒，600w就是4分，900w的話就是3分20秒!!

 

(04)濕潤口感的話是加上70ml的水分

微波的時間是:700w的話就加熱4分，600w就是4分20秒，900w的話就是3分40秒!!

 

(05)如果沒有微波要用烤箱的話就是預熱180度烤15-20分鐘!!

ya~~我就是這樣解讀的~~(ps:這款的製作難易度是屬於easy版的唷!!它有寫哈哈)

 

 

接下來是我的實際製做方式!!

因為我覺得如果單單只是預拌粉去做的話~~要是沒有很好吃的話怎麼辦呢??

所以我就另外加了我自己做的蜜漬橙皮~還有烤機乎全熟的腰果~~=口=哈

 

材料如下:

(01)正宗韓國坐飛機來台的巧克力布朗泥的預拌粉320g全部~^o^

(02)牛奶70ml(我想要吃濕潤一點，所以選擇70ml的水分，但是我希望味道更濃，因此加了奶粉)

(03)適量的腰果(可省略或用其他堅果代替)

我差不多好像用了30-40g吧!!先用預熱160度的烤箱烤個6-7分鐘

一般人可能都烤半熟有點黃黃的就取出來，可是我發現烤有點燋比較香~~所以我都會再烤燋一點

不喜歡的人時間跟溫度可以自行依家中烤箱調整~

(04)蜜漬橙皮10-15g(可省略)

 

跟我一起做吧~GO!

(01)先留下大約10-15g的烤熟腰果不要放，其他材料全部通通倒進盆子用打蛋器拌均~~

(02)準備四個紙杯大小約直徑7cm，高4cm(包裝圖片是說用15cm*15cm的容器，但是我沒有所以我就用杯子代替囉!!)

(03)將布朗泥麵糊倒進紙杯中，幾乎全滿!!再把剩下的腰果灑在上面裝飾就可以進烤箱囉!!

(04)烤箱先用170度預熱10分，時間到後把半成品放進烤箱烤20-25分，時間到就可以取出放涼囉~~

香噴噴的布朗泥就這樣大大成功成功喔~~YA!!很簡單吧，您說是不是呀??

(包裝是說用180度，但是我家的烤箱比較熱我一般都會減10度做測試!!)

 

喔~最後吃起來還滿甜的~~韓國人可能比較愛吃甜吧~~其他就是一定要加腰果~

因為真的加上去之後整個味道就提升了起來，雖然很甜可是腰果的香味可以稍稍的把它沖淡掉!!

 

還沒結束~~其實~大家有發現我照片為什麼只有3杯，我的教學卻是4杯嗎??

因為我失敗了1杯~~=口=

我原本想照它說的用微波做~~因為很懶嘛~~而且也沒用過微波做~~就想做一下

更可怕的是原來是一口氣想把全部通通放進去加熱，後來我有認真用頭腦想了一下~~要是失敗不就太對不起我同學了

我還說我要把做成功的成品拍給她看~~於是!我只放了1杯~~~

實驗證明~我是聰明的~~因為我不知道我微波是幾瓦~所以我就用最短的時間做測試~3分40秒!!

結果是~~大爆醬流的亂七八糟!!但是我還是有把它吃掉~~因為它還是可以吃的~~哈^口^

總之後來就是用烤箱烤囉~~

 

以上是我的正宗韓國坐飛機來台的巧克力布朗泥的預拌粉~~初體驗~~~~成功!!

香桔布丁蛋糕

 

「香桔布丁蛋糕」我們家妹妹3/28 就要1歲了~我做了一個很好笑的蛋糕給她~真的很好笑，其實本來是要做草莓蛋糕的，誰知道我家附近都買不到草莓，因為我是烤蛋糕途中跑出去買草莓，哪知道買不到草莓，不得已就買了香桔士做裝飾，害我蛋糕不小心多烤了10分鐘變的比較乾>m<

因為我不是很會抹奶油=m=，第一次好像是3年前吧!!沒學過實在不會，這次是我第2次抹，雖然有進步一些些但還是很醜哈哈~更好笑的是一直想不到要怎麼擺飾~~又隨便烤了一些堅果硬是擠了個笑臉出來~~好加在吃起來還是不錯吃，重點是我們妹妹超級賞臉，吃了一口就停不下來一直討說要吃~~超開心的^0^

2013.02.03 我的第一個婚宴訂單。馨福二次進場婚宴糖霜餅乾

 

要結婚的人找我找我~[馨福甜蜜-婚宴糖霜餅乾]~終於做好了^口^~某同學就要結婚了，因為很喜歡我的聖誕糖霜餅乾一直要跟我買~最後變成我拜託他讓我接婚宴的小禮物~重點我也都還沒有畫過>w<~他也要讓我接~哈(我們兩個都太有自信了=W=)

網路上參考了一大堆~自己手搞也畫了一些~這一、兩天終於有時間可以好好的畫了!!我覺得最麻煩的是調色，超級麻煩到爆~然後最難畫的是那個懶懶熊=m=，第二次畫糖霜餅乾就挑戰那個果然…總之畫的不好就不拍特寫了，重點是新郎+新娘+愛心圖案超口愛大成功，這下可以交代了ya~~

如欲訂購請參考馨福訂購方式^0^